Valmistuu helposti ja nopeasti.

Aineksina:
Kurkkua
Tomaattia
Vihreää paprikaa
Sipulia (kreikkalaiset käyttävät punasipulia)
Fetaa
Kreikkalaisia voimakkaanmakuisia vihreitä paprikoita (säilöttyjä)
Oliiveja (suosittelen kalamataoliiveja)
Oliiviöljyä
Kuivattuja (tai tuoreita) salaattimausteita
esim.oregano, basilika

Pilko kurkku, tomaatti, vihreä paprika, sipuli sekä feta. Laita tarjoiluvadille. Lisää vahvan makuiset säilötyt paprikat sekä oliivit päälle. Ripottele päälle salaattimausteet lisää maun mukaan hieman oliiviöljyä. Tarjoile valkoviinin (kreikkalainen pihkaviini Retsina sopii mainiosti) ja vaalean leivän kera.