lauantai, 22. joulukuu 2007

Rennonletkeää Joulua!

Hiljaista on ollut bloginpitäjän bloggaaminen. Kokattua kyllä tulee, mutta enpä ole jaksanut laittaa ohjeita ja kuvia blogiin. Johtuneeko jälkikasvun järjestämästä ohjelmasta (jossa ei ole yleensä väliaikoja) vai omasta saamattomuudesta... Ehkä inspis taas jossain vaiheessa taas iskee...
Jokatapauksessa:

Kaikille Rennonletkeää Joulua ja Hyvää Uutta Vuotta 2008!!!

T: Miqu

keskiviikko, 17. lokakuu 2007

Halloumia

Wohoo!!! 10 000 rikki!!!

Kiitosta ja Glooriaa kaikille visiteeraajille - ilmeisesti täällä on käynyt muitakin kuin sukulaisia ja kavereita... ;o)

Laulu- ja solistiyhtye Viikatteen keulamiehen sanoin: "Parhautta teille Ystävät!"

Kymppitonnin rimanylityksen kunniaksi rasvaista, mutta aina niin hyvää verisuonia kutittelevaa ruokapostausta. Eli alkupalaksi Kyproslaista Halloumi -juustoa ja allaolevassa postauksessa mennään perinteisellä pihvi-aurajuusto-kermalinjalla. Bon Áppetit - kuten tavataan...

987148.jpg
Kuvat otettu kännykkäkameralla, joten värit eivät ole parhaimmillaan.

Halloumia avokado -salaatin kera (2 hlölle)

1pkt Halloum -juustoa (muistaaksen joku 200g paketti)
n.8kpl luumutomaatteja
1 avokado
1 ruukku villirucolaa
hasselpähkinärouhetta
oliiviöljyä

Siivuta tomaatit. Halkaise avocado ja poista siemen lyömällä terävä veitsi siihen ja vedä samalla hieman kääntäen siemen pois - kypsästä avokadosta sen tulisi lähteä helposti. Työnnä iso ruokalusikka avokadon kuoren ja "lihan" väliin ja pyöräytä hedelmän lihan pois. Siivuta avokadon puolikkaat - voit valella hieman sitruunamehua avokadosiivujen päälle, jotteivät tummu. Asettele rucolaa lautaselle, päälle tomaattisiivut ja avocadosiivut, ripottele pinnalle hasselpähkinärouhetta. Siivuta halloumi neljäksi pihviksi. Paista oliiviöljyssä kuumalla pannulla pinnaltaan kullanruskeaksi. Asettele lautaselle ja tarjoile välittömästi kuumana.



keskiviikko, 17. lokakuu 2007

Kermassa haudutetut aurakasvikset

987154.jpg

Kermassa haudutetut aurakasvikset

n.250g lanttua
n250g naurista
1 iso bataatti
3dl kermaa
1pkt Auraa
3-4 valkosipulin kynttä

Pilko lanttu, nauris ja bataatti n.2cm x 2cm paloiksi. Keitä vedessä, mutta ei ihan kypsäksi asti. Kaada kasvikset isoon uunivuokaan. Lisää murskattu valkosipuli ja murennettu aura joukkoon sekä kaada kerma vuokaan. Sekoita. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin tunniksi, sekoita n. 20 min välein. Nyt vuoka on jo kypsää, mutta itse pidin vielä pari tuntia n.125 asteessa folio päällä - välillä sekoittaen.

Huomioita. Bataatti meni muusiksi ja joko lanttu tai nauris maistui muita enemmän. (En koskaa erota kumpi on kumpi, jos niitä on samassa ruuassa...) Kasviksia voi muunnella tai lisätä ihan oman maun mukaan. Tällä kertaa valitsin näin perinteisen perunan asemasta.

"Lisukkeenahan" meillä oli naudan sisäfilepihvit á 200g - voissa paistettuna. Viherryksenä tammenlehtisalaattia, porkkanaa ja tomaattia, joiden asettelussa bloginpitäjän luovuus huipussaan ;p

987162.jpg987168.jpg

Jälkiruokana oli Gruyere - ja Roquefort -juustoja kera patongin, omenoiden ja viinirypäleiden. Viininä Australialainen Hewitson Miss Harry -punaviini, jonka sain kaveriltani synttärilahjaksi. Oikeastaan nämä ylläolevat ruuat oli "pakko" tehdä tuolle viinille, koska kaverini saatesanat oli: "pihviä ja vahvoja juustoja vain tuolle viinille". No, minkäs teet... Kiitokset siis viinin lahjoittajalle! Rouvan kera pääsimme viettämään iltaa hyvän ruuan merkeissä.

torstai, 11. lokakuu 2007

Teeleivät

Iltapalaa...

975584.jpg

Teeleivät

2,5dl Kaurahiutaleita
2,5dl Hiivaleipäjauhoja
2tl Leivinjauhetta
1tl Suolaa
2rkl Öljyä
1rkl Tumma siirappia
2dl Maitoa
Auringonkukan siemeniä

Sekoita ainekset kulhossa. Lisää maito (vesikin käy) viimeisenä. Lusikoi uunipellille kahteen kasaan ja levitä niin, että teeleipä on n.1cm paksuinen. Ripottele pinnalle auringonkukan siemenet. Paista 200 asteisessa uunissa kullankeltaisiksi. Parhaimmillan heti uunituoreena ahmittuna.

keskiviikko, 10. lokakuu 2007

"Kiinalainen" piirakka

966659.jpg

"Kiinalainen" piirakka

Kevätkääryleistä jäi täytettä yli ja pakkasesta löytyi peruna-ruispiirakkapohja. Tein muna-kermamaidon (2munaa, 2dl kermaa, loraus maitoa) ja kermajuustoraastetta päälle. Uunissa 225 (vai olikohan 250) asteessa paistoin noin puoli tuntia.

Maistettu ei olla vielä, vaan meni vieras varaksi pakkaseen. Tuoksu oli ainakin hjyvä...